NAPOLEONE MOCHI


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ABBATTITORE

ABBATTITORE RAPIDO DI TEMPERATURA ANELLO DI CONGIUNZIONE TRA COTTURA E CONSERVAZIONE. Abbattitore costruito con pannelli prefabbricati completo di N 6 tunnel in pressione dotato di impianto frigorifero per abbattimento prodotti cucinati, l' impianto riesce ad abbattere in 90 minuti 18 carrelli, ogni carrello porta 20 kg circa per un peso complessivo di 360 kg di prodotti a temperatura in entrata di 65 c.




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